潮汕文化连续四届亮相世博会 中国烹协将携手潮府馆启动以潮菜为代表的中餐申遗

  汕头日报讯 （记者李扬）近日，2017阿斯塔纳世博会首次在“一带一路”经过的中亚国家哈萨克斯坦举办，全世界近一百四十个国家和国际组织，全国24个省区市共同参与盛会。作为中国文化的代表，潮汕文化也连续第四届在这个国际最高等级舞台上惊艳亮相，成为世界瞩目的焦点。

  2010年的上海世博会大家还记忆犹新，在那届举世瞩目的世博会里，广东潮汕的美食与文化首次惊艳了世界，继而，潮汕文化成为中国文化走出去的代表，在之后的三届世博会里连续亮相国际，为世界认识潮汕，认识中国作出了贡献。据了解，2017年阿斯塔纳世博会专设了中国美食与文化馆，由三届世博会中国美食文化代表潮府馆筹建运营。随着阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆的正式运营，潮汕美食小吃与中华精湛的烹饪技艺的八大菜系精品菜肴，以及中国各地特色小吃一起呈现在来自世界各国的游客面前。来自潮汕的古琴、工夫茶还作为国家特选文化展演项目在中国国家馆日现场进行了演出。值得一提的是，潮汕陶瓷微书也作为中国非物质文化遗产代表性项目在本届世博会上亮相，来自我市的中国工艺美术大师王芝文受邀到现场展示陶瓷微书技艺，引起了极大的轰动，来自世界各地的参观者都对潮汕传统文化赞不绝口。

  美食与文化业已成为缔结中国与国际人文关系，增进中国对外多元化合作的纽带。据中国烹饪协会副会长李亚光介绍， 2017年阿斯塔纳世博会是面向世界、面向未来、弘扬与传播中华饮食文化的大舞台。中国烹饪协会作为中国美食与文化馆联合主办单位，还将与潮府馆一起在世博会结束后正式启动以潮菜为代表的中餐申请联合国世界非遗的工作。潮府馆文化投资集团总经理、世博会中国美食与文化馆执行馆长许立表示，经过几届世博会的探索，目前潮汕文化与世博会这样的国际最高等级盛会业已形成了平台性联合关系。下来潮府馆将着眼于2019年北京世园会和2020年迪拜世博会，进一步将潮汕文化包装成为中国国家文化符号，并以此反哺潮汕地区，推动潮汕成为新型国际化地区。