【倡导绿色生活 反对铺张浪费】倡议培养节约习惯 坚决制止餐饮浪费

餐桌文明是社会文明的缩影，勤俭节约、珍惜粮食更是中华民族的传统美德。近日，习近平总书记就作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为此，市文明办等单位向广大市民及机构、企业发出倡议，号召引导广大市民文明就餐、理性消费，建立文明健康绿色环保的生活方式。

8月13日中午，记者在卜蜂中心的餐饮单位看到，许多顾客都在用餐的时候尽量做到“光盘”，如果吃剩太多也会主动打包带走。

理性消费，别造成浪费，尽量别点太多菜，不够再加就好，正常就是这样，不能糟蹋东西。

——顾客

有餐饮店表示，如今，餐饮店的服务规范中，就包含引导顾客节约用餐的内容，而顾客的节约意识也已明显提升。

堂食的客人来了，我们会针对客人人数，如果客人点多了，我们会温馨提示，你少一点点菜，节约粮食，不够的话等会再加菜，客人现在也能自我节约粮食，主动提出打包。

——老西安卜蜂中心店店长  王杰

近年来，“光盘行动”在各地积极推行，但日常中，一些浪费粮食的现象仍然存在。据统计，全球每年有约三分之一的粮食被损耗和浪费，总量约为13亿吨，造成高达7500亿美元的直接经济损失。而全世界76亿多人口中，至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9人就有1人挨饿。具体到我国，每年浪费的粮食约3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全始终还要有危机意识，必须坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，引导广大市民建立文明健康绿色环保的生活方式。近日，市文明办、市商务局、市市场监管局、市卫健局联合向广大市民及机构企业发出倡议，倡导大家传承传统美德、文明理性就餐、保障食品安全、创新服务方式，并发挥典型示范，建立文明健康绿色环保的生活方式。

坚决遏止餐饮浪费  切实培养节约习惯

——致广大市民的倡议书

一、传承传统美德。积极传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神；积极倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐方式，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

二、文明理性就餐。自觉做中华优秀饮食礼仪文化的宣传者、实践者、监督者；树立科学饮食新理念，自觉抵制铺张浪费，拒吃野生动物，提倡绿色消费；注重膳食均衡，合理搭配菜品，适量点餐，剩餐打包，共建绿色文明的就餐环境。

三、保障食品安全。食品生产经营企业要自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信；推动绿色厨房创建，积极开展节能节水改造，做好垃圾分类，提供安全便利放心消费，保障“舌尖上的安全”。

四、创新服务方式。餐饮企业要自觉践行餐桌文明，引导消费者不要超量点餐；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

五、发挥典型示范。各级文明单位、文明村镇、文明家庭、文明校园及道德模范等精神文明建设先进典型要充分发挥带头示范作用，做抵制餐饮浪费行为、培养节约习惯的践行者和推动者，引领文明餐桌新风尚。

对此，我市很多餐饮单位和市民都表示，将积极响应，文明践行。

“光盘”行动的话，大家点菜就会适当控制数量，吃的时候也不会浪费，也可以教育下一代，不能浪费粮食，提倡爱惜这些粮食，也是对劳动者的尊重。

——顾客

现在家长赚钱也不容易，我们要节约粮食，能吃多少就点多少，要理性消费，保护资源，对生态环境也是一种保护。

——顾客

我们吃麻辣烫都是自选的，一般我们员工在柜台都会问顾客是几个人，夹菜量太多的会提醒顾客是否吃得完，今后我们会继续培训员工，提醒顾客，适量点菜就好。

——“亲爱的”麻辣烫店长 黄志丹