“文明餐桌”“光盘行动”引领就餐文明风尚 珍惜一粥一饭 拒绝“舌尖上的浪费”

“一粥一饭，当思来之不易。”如今，随着生活水平的提高，“舌尖上的浪费”时有发生。阶段来，我市各地深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，深刻践行市文明办关于“倡导绿色生活反对铺张浪费”的工作部署，机关干部以身作则，餐饮单位积极响应，监管部门加大力度，社会各界共同克勤克俭、珍惜粮食，营造出浪费可耻、节约为荣的文明氛围。

　　机关干部率先垂范

　　“从我做起，今天不剩饭。”“注重文明用餐，创建和谐餐厅。”“提倡勤俭节约，珍惜每颗粮食。”在市人社局食堂，一幅幅图文并茂的公益宣传海报随处可见，让单位职工自觉在厉行节约、反对餐饮浪费上走在前、作表率，于潜移默化中自觉将勤俭节约的理念内化于心、外化于行。市社保分局还在食堂明显位置粘贴温馨提示语，在LED屏上滚动播放文明用餐宣传片，用多种方式积极营造文明健康、绿色环保的浓厚氛围。

　　在各大机关食堂，桌面都摆上了“文明餐桌”的桌签，显眼区域设置“文明餐桌”宣传海报、标语。自开展“文明餐桌”行动以来，金平区机关事务管理局不断加大对广大干部职工“文明用餐，避免浪费”理念的宣传引导，将文明标语作为墙面背景图，并借助LED屏幕加大宣传力度，进一步营造浓厚的文明餐饮文化氛围。市机关事务管理局还结合食堂开放日活动、职工亲子主题活动等，在开放厨房、菜品制作演示的过程中融入“文明用餐”宣传教育，寓教于乐，引导文明餐桌创建活动深入推进。

　　在潜移默化的宣传引导中，党员干部进一步树牢了节约意识，纷纷行动起来，以身作则影响带动家人、同事和亲朋好友共同养成文明健康的饮食习惯。

　　改进管理避免浪费

　　珍惜粮食，除了用餐者的自觉践行之外，各大餐饮单位、食堂的日常供给也要避免浪费。为切实将“文明餐桌”“光盘行动”贯彻落实到位，市机关事务管理局还全面改进食堂管理机制，推进机关食堂精神文明建设。

　　市机关事务管理局下辖4个大院管理处配置有5个机关食堂，目前每日三餐服务各机关干部群众约3000人次。在前期充分调研的基础上，市机关事务管理局灵活采取多种供餐形式，推出日常“半自助”供餐模式、节假日值班预先登记制等举措，从菜品、用餐人数上先行控制，做到“要多少，做多少”、“做多少，吃多少”、“吃得完，不兜走”，剩菜剩饭现象明显减少。

　　同时，“食委会”每月定期发出膳食意见征求函，征求职工对菜品、服务质量的意见及建议。根据大家反馈的意见，食堂科学制定菜单，在满足营养需求的同时，尽量控制菜品种类和数量，做到物尽其用，避免食材浪费。因菜品、服务质量有保障，食堂就能受到广大干部职工欢迎，得以保持较高、较稳定的就餐率，这也间接保证了菜品采购数量的稳定。

　　在日常用餐过程中，食堂管理人员还会主动提醒用餐人员珍惜粮食，节约就餐，坚持按量取食，“吃多少盛多少”，并鼓励用餐人员尽量安排在食堂用餐，减少打包浪费。

　　宣传引导营造绿色节约氛围

　　5月中下旬，金平区委宣传部、区文明办分别在东方公园、小公园开埠区开展“抵制餐桌浪费 推广光盘行动”活动，现场志愿者们发放宣传材料约400份，向过往群众现场宣传倡导绿色生活，抵制餐桌浪费的理念，吸引大批群众参与。

　　6月，濠江区玉石小学用一场别开生面的“光盘行动 从我做起”主题班会，鼓励学生养成勤俭节约习惯，引导学生培育健康生活方式。小手拉大手、小餐桌带动大文明，这种宣传形式既能够有效提高学生文明节约意识，还能通过学生带动一个个家庭，在日常用餐重养成勤俭节约的好习惯。

　　濠江区还在辖区共160余家单位食堂及1000余家餐饮服务单位中开展“文明餐桌”主题活动，同时免费发放宣传海报、标语和桌牌，引导消费者养成打包好习惯，使“合理消费，适量点餐，剩余打包，避免浪费”的文明理念植根广大市民群众心中。同时，充分利用微信公众号等新媒体宣传推广“光盘行动”，发布典型经验、做法等。

　　我市餐饮企业也行动起来，创新经营理念，分类分量销售，主动提醒顾客按需点餐、养成打包好习惯，使“勤俭节约、理性消费、文明就餐”理念留在每一个来到餐厅的顾客心里。通过多种多样的宣传活动，市民群众主动参与、自觉践行，“文明用餐、以俭养德”的理念在全社会蔚然成风。

　　加强监督检查保持文明风尚

　　围绕“文明餐桌”活动，我市各级市场监管部门也深入开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动，抵制餐桌消费、包装过度、生活浪费等不良风气，对餐饮行业加强监督检查，定期开展文明餐桌复查工作，确保文明风尚继续保持。

　　今年5月，结合“520世界计量日”重要时间节点，市市场监管局组织执法人员和技术人员对辖区内生产企业、商场和超市等场所开展商品过度包装专项监督检查活动。联合《汕头日报》开展“520世界计量日”专刊宣传，大力宣传限制商品过度包装的法律法规，倡导绿色生活、反对铺张浪费等内容，引导全社会共同关注商品过度包装状况。在执法检查和宣传引导中，市市场监管局向企业和商场、超市发放宣传单和标准文本，提高企业的法律意识和环保意识，引导企业特别是食品企业使用科学合理、简约环保的包装设计，减少资源消耗和废弃物产生。 本报记者 陈欣琪