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《话说社会主义核心价值观——潮汕读本》中

和谐篇：汕头埠和谐的商业环境

很多学者在研究汕头百载商埠的创埠经验时，都会不约而同地提到一点，那就是有一个和谐的商业环境。当然，这个环境需要有公信力的人来打造，诸如高绳芝、陈少文等历届汕头总商会的会长。当时，汕头总商会是协调汕头埠商务、营造和谐经商环境的民间机构。汕头埠和谐的商业环境，可从当时公平竞争、公平买卖、劳资和谐三方面略见一斑。 

俗语说：“同行做久做冤家”，但也不全然，汕头埠的同行，做成亲家、朋友的不乏人在。当时，汕头埠有这般规矩，同行商家不准随便抬价坑消费者，也不准随意压价打击其它商家进行恶意竞争，如有违规者，将受内部行规制裁。商家们要想把生意搞活，只能八仙过海，各显神通。 

比如，当时以小公园亭为中心的周围50米地方，至少有10家酒楼，他们和平共处，顾客盈门，究其故，是他们各有拿手好菜可供顾客多元选择，如行街头“怡茂”秘制米醋配食的鱼生非常爽口；升平路 “集祥”的炒麦条远近驰名；老潮兴街“标准”的三角包好吃又便宜；国平路“桃园”的“酥猪肚”很出名；大观园对面的“桂芳园”以“鱼露蒸饭”撑门面……

此外，南生公司东侧的“极乐”以专营斋饼见长；永和街头的“李益大”最出名的是“甘草橄榄”；升平路的“太阳观”的瓜子闻名遐迩，粒粒精挑细选，弯曲者一律丢掉，如果顾客买到一包瓜子里面出现一粒是弯曲的，当即一包赔二……

由此可见，当时的商家在公平竞争的前提下，是如何各自亮招以兴隆生意的。

汕头埠的商人历来注重商德，崇尚买卖公平，营造和谐的商业环境，这从当时几座肉菜市场的命名可说明问题。如三和、三泰、福合、信荣市场等，“三和”寓意买卖双方和谐、和气、和算（合算）；“三泰”的“三”指天地人三才，“泰”指通泰，寓意生意场如同人的生活环境需要和谐康泰；“福合”寓意买卖双方有福而好合；“信荣”寓意做生意讲究诚信，以诚信为荣。

的确，汕头埠的商人，曾以欠斤短两为最大的耻辱。有些商贩，做生意宁可亏自己也不亏别人，有时卖出东西1斤实则17两（旧制1斤16两）。 

汕头埠很早就有维护工人权益的各种行业工会，劳资双方有雇佣契约。当劳资双方发生矛盾时，可先由中人（担保人）调解，若调解不成，则由工会或商会裁决。有不少老板和伙计关系融洽，伙计拚命工作，老板厚待伙计。如镇邦街华达丽钟表行曾全资帮助一位为其服务多年的伙计在其比邻的地方开了一家“光明行钟表行”，劳资关系变成同行关系，相互之间十分和睦。